Unsere Lieblingsnachbarin hat uns mit Ihren nicht mehr benötigten Kohlenhydraten versorgt, weil sie ja nach LCHF lebt... DANKE liebe Heike, also wenn Du mal Nudelen für Deinen Schatzepummel brauchst, wir haben da grad genug im Schrank *kicher*
Ich befürchte, es wird die nächste Zeit jede Menge Pastagerichte geben... Ich find's ja super, aber mein Hase, na ich weiß nicht ;oP
*winkmalzuHaserüber* - der wird sich freuen *kicher*, der ahnt noch nichts von seinem Glück ;o)
Und von daher gab es also gestern - na was wohl? Klar - PASTA...
Zitronen-Nudeln
Zutaten (für 4 Portionen):
350 g Spaghetti (bei uns gab Linguini)
250 g Champignons
1 EL Öl
250 g Kochsahne
3 EL Zitronensaft
1 Bund gehackte Petersilie (war mir zuviel, ich hab nur einen Halben genommen)
2 TL Bio-Zitronenschale
2 EL Frischkäse mit Joghurt
Zubereitung:
Die Nudeln nach Anweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Champignons vierteln und im Öl goldbraun anbraten. Das ganze mit der Kochsahne und dem Zitronensaft auffüllen und noch kurz aufkochen. Dann von der Kochstelle nehmen und die gehackte Petersilie und den Zitronenabrieb, sowie den Frischkäse unterrühren.
Dann die Nudeln zufügen, vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Und das war's - geht echt megaflott! ;o) War ganz schön soßig, hatte ich nicht so erwartet und hat mich total abgefüllt - muss wohl die Kochsahne gewesen sein, obwohl ich die leichte Variante von Rama benutzt hab.
Rezept hab ich aus der BRIGITTE
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