What's up in your kitchen 02/2010

Also ehrlich gesagt war heut mal gar nichts up in meiner kitchen ;o) Ich war verabredet und mal klasse und megalägga essen beim Libanesen in Düsseldorf und zwar hier

Für den Hasen gab's heute Reste-essen vom Chinamann gestern *grins* - da bin ich heute eindeutig besser weggekommen!

Aber gut, ich hatte vorgestern ein neues Rezept von hier ausprobiert - simpel und lecker - dann stell ich das Rezept eben ein...

Simples Kartoffelsüppchen

Zutaten:

• Kartoffeln
  
• 1 mittelgroße Zwiebel
• etwas Öl
  
• Brühe
• 1 Glas Milch
• Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Kartoffeln (Menge nach Belieben - ich hatte 4 Große) schälen und in grobe Würfel schneiden.
1 Zwiebel kleinhacken, mit den Kartoffeln in ein wenig Öl (ich hab Rapsöl genommen) kurz anbraten. So viel Brühe auffüllen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind.
Danach ca. 15 Minuten kochen (je nach Menge und Größe), bis sie weich sind. Mit dem Pürierstab feinmachen, mit 1 Glas Milch auffüllen (oder weniger). Mir war das Ganze danach noch etwas zu dickflüssig, also hab ich noch Brühe/Wasser aufgefüllt.
Evtl. mit Pfeffer und Salz würzen!

Fertig ;o)

Lasst es Euch schmecken!

In diesem Sinne - wenn ihr noch mehr sehen wollt, dann klickt mal hier

Weiß

... war es den ganzen Tag draußen und ist total diesig gewesen, fast so, als ob es noch mal zu schneien anfangen wollte. Aber runtergekommen ist wohl nix mehr!

Ich mag jetzt auch langsam keinen Winterblues mehr! So schön der Schnee ja auch ist, aber er könnte sich jetzt mal bis nächsten Winter verkrümeln *huschweg* *mitdenHändeninderLuftwedel*
Mir ist jetzt nach Frühlingsgefühlen, Sonne, Osterglocken und was sonst noch so dazugehört...
Stattdessen sah es aus meinem Bürofenster so aus...

Einiges ist über den Tag schon wieder abgetaut, aber die Wettervorhersage hat für Donnerstag schon wieder Schnee angesagt *schmoll* - Och menno!

Ja jaaaaaaaa, ganz Deutschland meckert wenn der Winter ohne Schnee ist, aber auch wenn er zuviel wird - tja uns kann man's eben nicht recht machen *kicher*

Aber heutiges Highlight ganz eindeutig:

(Wer mehr wissen möchte einfach mal auf's Bild klicken)

Ich hab mir extra ein neues Rezept rausgesucht zum Ausprobieren!

Bei uns gab's heute


Reibekuchenauflauf

Zutaten:

• 1000 g Reibekuchenteig
  
• 150 g gewürfelter Schinken
• 2 Zwiebeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Hand voll frischer Champignons
• 2 EL Schmand
• 2 EL Frischkäse natur
• 125 ml Milch
• 1 TL Senf
• 50 ml Gemüsebrühe
• 1 Tütchen Sauce Hollandaise
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• geriebener Käse

Zubereitung:

Reibekuchenteig in einer Auflaufform verteilen.
Schinken, kleingeschnittenes Gemüse und die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne kurz anbraten und anschließend über dem Reibekuchenteig verteilen.
Das ganze mit einer Mischung aus Schmand, Milch, Frischkäse, Senf, Gemüsebrühe, Sauce-Hollandaise-Pulver, Salz, Pfeffer, Paprika übergießen und zum Schluß mit dem geriebenen Käse bestreuen.
ca. 30 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.
(Ich hab das ganze WW-tauglich mit fettreduzierten Produkten zubereitet!)

OK, ich geb zu, mein Fall war es nicht so. Es war ok, aber eben nicht so unbedingt meins. Mein Mann hat sich dafür den Bauch vollgeschlagen, ihm hat es dann wohl geschmeckt! ;o)

So, nun ist Fellnasen-Schmusetime angesagt :o)

Und was war bei Euch heute so in der Küche los?

Ich bin süchtig nach ihnen..... und ich hab's wieder getan...... ;o))))

Was kann man aus diesen tollen Sachen wohl zaubern?





Richtiiiiiiiiiiiiig "Friss-Dich-dumm-Nudeln" oder auch Bravette mit Cocktailtomaten Rezept findet ihr hier!

Puh, jetzt ist mir schlecht - zuviel gefuttert ;o) Aber ich kann bei den Dingern einfach nicht mehr "Nein" sagen...
Und was bei Euch so los? Wenn ihr noch ein paar Anregung haben wollt, dann guckt mal hier