Hab das Turbo-Spargel-Rezept von Frau Pimpinella rausgepickt, das hatte mich die Tage so angelacht :o)
Und ja, es war lecker und husch-husch erledigt! Ist eben doch was anderes, als wenn man den weißen Spargel erst ellenlang schälen muss... ;o)
Penne mit Turbo-Spargel
Zutaten:
250 g Spaghetti (ich hab heute mal Bavette genommen)
250 g grüner Spargel
100 g Cocktailtomaten
1 Kugel Büffelmozzarella
Olivenöl
Pinienkerne
Pfeffer, Salz und etwas Zucker
Zubereitung:
In der Pfanne Olivenöl erhitzen und den grünen Spargel 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, die Kirschtomaten halbieren und zufügen und anschließend mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker würzen. Das Ganze so lange weitergaren, bis die Tomaten zerfallen und ihren Saft abgegeben haben. Kurz vor Schluss den Büffelmozzarella zerkleinern und darunterheben.
Das Ganze dann auf die Pasta und mit gerösteten Pinienkernen übersteuen.
Zutaten:
250 g Spaghetti (ich hab heute mal Bavette genommen)
250 g grüner Spargel
100 g Cocktailtomaten
1 Kugel Büffelmozzarella
Olivenöl
Pinienkerne
Pfeffer, Salz und etwas Zucker
Zubereitung:
In der Pfanne Olivenöl erhitzen und den grünen Spargel 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, die Kirschtomaten halbieren und zufügen und anschließend mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker würzen. Das Ganze so lange weitergaren, bis die Tomaten zerfallen und ihren Saft abgegeben haben. Kurz vor Schluss den Büffelmozzarella zerkleinern und darunterheben.
Das Ganze dann auf die Pasta und mit gerösteten Pinienkernen übersteuen.
So, den Bauch hab ich jetzt voll und Ratzekatzerich und ich machen es uns gemütlich im Bettchen. Ich werde noch ein paar Seiten lesen und dann hoffentlich friedlich schlummern... *gähn*
Nur noch 3 mal schlafen *grins*
Nur noch 3 mal schlafen *grins*
1 Kommentar:
Ja gugug, hab mir mal deinen Blog angesehen... wir haben die gleichen Katzen :o) Und deine Mann-Frau-weisheiten sind höchstamüsant. Da schau ich doch gern öfter mal rein!
Ich drück dir die Daumen für mein Candy :o)
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