Kochkässchnitzel

Heute hatten wir die Lieblingsnachbarn zu Besuch zum Kochkässchnitzel essen!
Das ist ein MUSS, wenn wir unsere Freunde Eva & Andy besuchen fahren...

Der Hase hat den Kochkäse selber gezaubert, nach dem Rezept seiner Kollegin. Es handelt sich um eine Oderwälder Spezialität *mjam mjam* - das ist mittlerweile nicht nur im Odenwald gerne gegessen, sondern hat sich bis zum Niederrhein durchgesetzt ;o)

*winkzuSuddarüber* - ich glaub, das ist auch was für alle LCHFler unter Euch!



Hier also das Rezept:

KOCHKÄSE

150g Butter
200g Schmelzkäse natur
500g Quark
2 Scheiben Handkäse (Harzer Rolle)
1 TL Natron

Die Zutaten werden nach und nach in einem Topf erhitzt (erst Butter schmelzen...) zuletzt Natron hinzufügen. Unter Rühren erhitzen und 1 mal aufkochen lassen. Erkalten lassen.
FERTIG!

Nach Wunsch noch Kümmel dazu "Musik"

Wir essen dazu in Essig und Öl eingelegte Zwiebeln, die zusammen mit dem Kochkäse auf Schnitzel kommen, dazu Pommes und Salat!

MJAM MJAM

Den Harzer schmeckt man auch fast nicht mehr (für die unter Euch, die den Harzer nicht mögen) :o)