Rückblick 06/2012

Das war mein Juni!

GELESEN: Lügen die von Herzen kommen, Göttlich verloren, House of Night 2-4 -> Betrogen / Erwählt / Ungezähmt  

GEHÖRT: I follow rivers

GESEHEN: Fussball EM

GETRUNKEN: Erdbeer-Sirup / Rhababer-Sirup / Holunderblüten-Sirup / Erbeer-Melonen-Limo

GEGESSEN: Toffifee-Aufstrich

GEKOCHT: Erdbeer-Marshmallow-Marmelade eingekocht

GEFREUT: über ein Treffen mit einer Freundin, die ich schon wieder eeeeeewig nicht gesehen hatte *WinkmalzuSandrarüber* :o)

GEKNIPST: Lebensmittel, Marienkäfer und Gartenveränderung

GELACHT: mit meinem Hasen zusammen... Der kann mich prima zum Lachen bringen :o)

GEÄRGERT: über anmarschierende Erkältung :o(

GEWERKELT: Josephinen-Tuch, Mara-Tuch

GEKAUFT: Neue Sommerklamotten und Woll-Nachschub

GEFEIERT: Nickes ;o)


Wie war's denn bei Euch im Juni? 

Erdbeer-Sirup

Noch mehr so schrecklich leckeres Zeug gefällig? Hier habt ihrs... Aber beschwert Euch hinterher nicht, wenn die Kolonien über Nacht Eure Klamotten enger genäht haben *lach* Da kenn ich nämlich noch jemanden *hüstel*

Aber da Zeug ist wirklich, wirklich mein Sommerdrink! Soooooo lecker! Mit Wasser gemischt - feddisch!

ZUTATEN:

1000 g Erdbeeren

1250 g Zucker

600 ml Wasser

1 Zitrone

ZUBEREITUNG:

Den Zucker mit dem Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen, dann die gewaschenen, geviertelten Erdbeeren dazugeben und den Saft einer Zitrone hineingeben. 5 Minuten kochen lassen. Dann in einem Tuch den Saft heraus pressen. Heiß in sterilisierten Flaschen geben.

Schmeckt super mit Wasser oder einfach über das Eis. 

Rezept ist von hier

I am addicted

<3 I am in Love ;o) Das ist wirklich ein Teufelszeug *lach* 

Ich liebe Toffifee, ich kann bei denen erst aufhören, wenn ich die Packung gekillt habe ;o) War also klar, dass ich das Zeug auch lieben würde... :o) *yummi yummi*

Und das Gute daran? In 2 Minuten fertig... Das wandert definitv auch in die Lieblingsrezepte! Nussnugatcreme war gestern - heute ist Toffifee ;o)))

TOFFIFEE-AUFSTRICH


ZUTATEN:
(für 1 Einmachglas)

 1 Päckchen Toffifee

40 g Sahne

30 g Butter, sehr weich

ZUBEREITUNG:

Die Toffifees mit dem Küchengerät zerkleinern (ich hab so einen Pürierstab, an den man einen Topf mit einem kleinen Messer anschließen kann). Kleine Stückchen können drin bleiben, aber man merkt recht schnell dass sich eine festes Masse bildet. Wenn das passiert, die Butter und Sahne zugeben und weiterrühren. In ein Glas füllen und mit dem Löffel noch mal durchrühren.

Im Kühlschrank aufbewahren!

Rezept von hier

So schmeckt der Sommer

... ganz eindeutig! *läggaschmägga* ;o)

Ich bin sonst echt kein Freund von Erdbeermarmelade, aber mit der Marshmallow Creme..... hmmmmmmmmmmm einfach nur göttlich ;o)))

ERDBEER-MARMELADE MIT MARSHMALLOWCREME

ZUTATEN:

(für 4 Gläser à 400 ml Inhalt)

1 kg Erdbeeren

500 g Gelierzucker 2:1

Saft von 1 Zitrone

400 g Marshmallows

150 g Schlagsahne

1 Vanilleschote

ZUBEREITUNG:

Die Erdbeeren waschen, putzen, den Strunk entfernen und klein schneiden. Mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft zusammen in einen Topf geben und vermengen.

Die Marshmallows klein schneiden (wahnsinnig klebrige Angelegenheit) und zusammen mit der Sahne in einem anderen Topf kurz aufkochen und dann bei niedriger Temperatur die Marshmallows weiter schmelzen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Die Vanilleschote längst aufschlitzen und das Mark mit dem Messer rauskratzen. Sowohl das Mark als auch die Schote zu den Erdbeeren geben und alles zusammen bei starker Hitze 3-4 Minuten sprudelnd aufkochen.

Die Marmelade nun von der Kochstelle nehmen und mittels eines Trichters in die sterilisierten Twist-Off-Gläser zu 2/3 füllen. Die sehr heiße Marshmallowcreme oben auf das letzte Drittel füllen und dann mit dem Stiel eines Löffels durchrühren.

Die verschlossenen Gläser für 5 Minuten auf den Kopfstellen und dann umdrehen und abkühlen lassen.

Haltbarkeit 3-4 Wochen????

Ich denk so lange leben die bei uns gar nicht *lach*

Ich hab nur die Hälfte von der Marshmallow-Creme gemacht und auch nur die Hälfte Erbeermarmelade damit versehen. Die andere Hälfte Marmelade hab ich einfach "natur" (mit Vanillegeschmack) abgefüllt....

Rezept von LECKER

Josephines Frühlingserwachen

Hab endlich mal wieder was fertig! Doch langsam weiß ich nicht mehr wohin mit dem ganzen selbstgestrickten Zeug! :o)

Dieses mal war es wirklich "hirnloses" Runterstricken, das kommt super, wenn man die EM-Deutschlandspiele guckt und sich nicht so richtig auf das Stricken konzentrieren kann... Sonst haut man sich noch Fehler rein, das will Frau ja gaaaar nicht!

Aber das Muster war easy-peasy nur rechts.

Anleitung von hier
Nadelstärke 3,5
Wolle: 1 Knäuel Schoppel-Wolle Zauberball Farbe: "Durch die Blume"
und 1 Knäuel StrickSpaß Superba 4-fach Farbe: 404 (hatte ich noch im Fundus)